Закажите бесплатный звонок
Наш менеджер свяжется с вами в течении суток
Оставляя данные, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Индекс деформации клейковины (ИДК), хранение овощей и фруктов
Индекс деформации клейковины (ИДК)
Качество клейковины с увеличением времени озонирования укрепляется, что подтверждается высоким коэффициентом детерминации.
Такой результат можно объяснить окислением белковых тиолов озоном с образованием дисульфидных мостиков между белковыми цепочками, вследствие чего происходит укрепление клейковинного комплекса.
Образование дисульфидных мостиков в клейковинном комплексе оказывает положительное влияние на хлебопекарные свойства зерна пшеницы.
Такой результат можно объяснить окислением белковых тиолов озоном с образованием дисульфидных мостиков между белковыми цепочками, вследствие чего происходит укрепление клейковинного комплекса.
Образование дисульфидных мостиков в клейковинном комплексе оказывает положительное влияние на хлебопекарные свойства зерна пшеницы.
Устранение запаха полыни
Озон может устранять запах полыни — как в помещениях, так и в зерне, засоренном семенами полыни горькой.
Это связано с окислительными свойствами озона, который разрушает молекулы запаха, расщепляя их до воды и углекислого газа.
Это связано с окислительными свойствами озона, который разрушает молекулы запаха, расщепляя их до воды и углекислого газа.
Протравка семян
Одним из основных путейувеличения урожая сельскохозяйственных культур является защита растений от болезней, в частности от отфитопатогенов споры которых локализуются на поверхности семян. К наиболее вредоносным из них относятся возбудители твердой головни и корневых гнилей. Потери урожая зерновых культур от этих заболеваний могут достигать 20 - 35%.
Одним из путей решения этой проблемы является применение озона.
Одним из путей решения этой проблемы является применение озона.
Известно, что при концентрации озона - 2мг/м3 при 30 минутной обработке кукуруза, пшеница, ячмень и овес стерилизуются от всех видов микроорганизмов.
При обработке семян ячменя озоно-воздушной смесью с концентрацией озона 6 мг/МЗ и 10 мг/м3, урожайность была 12 и 17,55 выше, чем при обработке ядохимикатами.
Также по данным полевых испытаний зарегистрировано увеличение урожайности для пшеницы - 22%,
гороха - 11%,
гречихи - 31%.
При обработке семян ячменя озоно-воздушной смесью с концентрацией озона 6 мг/МЗ и 10 мг/м3, урожайность была 12 и 17,55 выше, чем при обработке ядохимикатами.
Также по данным полевых испытаний зарегистрировано увеличение урожайности для пшеницы - 22%,
гороха - 11%,
гречихи - 31%.
Наиболее существенные положительные изменения в параметрах роста были отмечены при концентрации озона в воздухе в объеме 5 мг/м3З и при обработке семян в течение 40 минут.
Если все прежние методы протравки семян угнетали и сдерживали развитие растений, то метод зонирования озонирования его активизирует активизировать и ускоряет.
Если все прежние методы протравки семян угнетали и сдерживали развитие растений, то метод зонирования озонирования его активизирует активизировать и ускоряет.
Производственные испытания озоновой технологии предпосевной обработки семян озимого тритикале сорта Амфидиплоид 52
Из приведенных в таблице данных видно, что предпосевная обработка семян озоно-воздушной смесью оказывает содействие существенному увеличению урожая.
Действие озона на насекомых
Вредители хлебных запасов причиняют большой ущерб: уничтожают зерна, загрязняют его и ухудшают качество, снижают всхожесть. Проводимые исследования показали, что озон поражает насекомых и клещей.
- Биологическая активность озона, оцененная выживанием, парализацией, смертностью и способностью к репродукции вредителей зависит от концентраци и озона, продолжительности воздействия, температуры и влажности зерна.
- При низких концентрациях озона для уничтожения насекомых требуется больше времени для обработки до нескольких часов. После нее отмечается скрытый период поражения, длящийся 1 - 2 суток. Затем насекомые в течение последующих 3 - 5 суток вымирают.
- Результаты показывают, что насекомые более чувствительны к смертельному воздействию озона в сухом зерне по сравнению с воздействием в зерне с более высокой влажностью.
- В отличие от ядохимикатов, которые действуют на оболочку насекомых, озон действует на плазму, разрушая ее. Возврат к жизни насекомых после озоновой обработки исключен.
Хранение овощей и фруктов
Озонирование резко снижает обсемененность плодоовощной продукции гнилостной микрофлорой, уровень метаболических процессов и препятствует прорастанию, т. е. устраняет основные причины порчи сельскохозяйственной продукции, давая значительный экономический эффект.
Озон предотвращает формирование различных плесневых колоний на стенах хранилища, меревянных ящиках и другом упаковочном материале. Эти плесени, придают фруктам неприятный специфический запах.
Озон предотвращает формирование различных плесневых колоний на стенах хранилища, меревянных ящиках и другом упаковочном материале. Эти плесени, придают фруктам неприятный специфический запах.
В воздухе хранилищ-холодильников довольно часто содержится так называемая голубая плесневая гниль, которая очень быстро размножается иее рост не замедляется даже под действием достаточно низких температур (около 0°С).
Применение озона предохраняет от опасности появления неприятного запаха, а также от других нежелательных последствий использования иных.
Способность озона убивать споры позволяет очень эффективно использовать его для увеличения сроков хранения продуктов.
Продолжительность хранения можно увеличить в среднем вдвое с одновременным сохранение тонкого аромата фруктов. Озон разрушает этилен, выделяемый овощами и фруктами, что задерживает их созревание.
Применение озона предохраняет от опасности появления неприятного запаха, а также от других нежелательных последствий использования иных.
Способность озона убивать споры позволяет очень эффективно использовать его для увеличения сроков хранения продуктов.
Продолжительность хранения можно увеличить в среднем вдвое с одновременным сохранение тонкого аромата фруктов. Озон разрушает этилен, выделяемый овощами и фруктами, что задерживает их созревание.
- Апельсины: при хранении апельсины нечувствительны даже к относительно высокой озоновой концентрации (40 мг) в хранилище. Их созревание также замедляется из-за окисления этилена и других продуктов обмена веществ.
- Яблоки: в зависимости от сорта, эффект биологического воздействия может быть обнаружен только при хранении с концентрацией озона от 2 до 10 мг.
- Ягоды: клубника, малина и виноград склонны создавать плесневые колонии в период хранения. Эта тенденция может легко быть устранена способом введения озона концентрацией 2−3 мг без ущерба для качества и вкуса, таким образом, срок хранения может быть увеличен В 2 раза.
- Овощи: влияние озона на овощи увеличивает сроки хранения до 2 раз. При этом потери сокращаются в 1,5 — 2 раза. Применение озонирования подавляет развитие фитопатогенной микрофлоры. Выход стандартной продукции повышается на 5−7% без ухудшения биохимических и дегустационных показателей.
- Картофель: срок хранения картофеля, при температура 6−14°С влажности 93−97% и периодической обработкой озоном в концентрации 3 мг, может быть увеличен на 6 месяцев без потери качества картофеля. В озонируемых картофельных клубнях содержание крахмала и витамина С увеличивается, тогда как содержание сахара уменьшается. Озонирование задерживает прорастание картофеля и позволяет удлинить срок его хранения, не снижая посевных качеств.
Рекомендации по применению озона для хранения некоторых видов овощей и фруктов
- Все вышеприведенные технологии использования озона показывают широкие возможности эффективного его применения.
- Озон позволяет значительно увеличить биологическую ценность продуктов, уменьшить трудозатраты, отказаться от химических реагентов.
- Озон не накапливается в грунте и в продукции растениеводства.
Озонирование —
это экологически безопасный метод очистки воды и воздуха
Благодаря высоким окислительным способностям позволяет комплексно нейтрализовать любые токсичные/не токсичные загрязнители, запахи.
В комплексе с системой орошения способно осаждать твердые частицы, смолы и прочие примеси.
В комплексе с системой орошения способно осаждать твердые частицы, смолы и прочие примеси.
Предыдущий раздел
← Практическое применение озонирования в растениеводстве
Большие перспективы применения озона имеет сельское хозяйство
Следующий раздел
Максимальная цена за зерно при минимальных затратах на производство →
С применением инновационной технологии промышленного озонирования
Технология OZONBOX
Включившая в себя все самые необходимые функции
-
Гарантия 5 лет
на все -
Без расходных
материалов -
Возможность
удаленного доступа -
Легкий корпус с прочным порошковым покрытием
-
Гарантия 5 лет
на все -
Без расходных
материалов -
Возможность
удаленного доступа -
Легкий корпус с
прочным покрытием
Генераторы озона Ozonbox
Являются наиболее надёжным и менее энергозатратным, чем другое современное оборудование.
- Запатентованная технология без расходных материалов
- Разработка индивидуальных решений
- Контроль качества осуществляется на всех этапах сотрудничества от первичного предложения до ввода в эксплуатацию всей системы обучения персонала.
Ozonbox уже 10 лет в сфере производства озонирующего оборудования
Преимущества работы с нами:
- Собственное производство и инженерный центр
- Безусловная гарантия 5 лет на все компоненты
- Разработка индивидуальных решений
- Отсутствие расходных материалов, благодаря запатентованной технологии
Рассчитать экономию