Озонирование и зачем оно нужно?
Озон губительно действует на микроорганизмы, бактерии и плесневые грибы, разрушая их клеточные оболочки. Поэтому он эффективен для борьбы с видами, вызывающими порчу как шампиньонного компоста, так и субстратов для выращивания вешенки и других съедобных дереворазрушающих грибов.
Особенно важно, что озон эффективно ликвидирует триходерму, наиболее распространённый плесневый гриб, наносящий наибольший ущерб грибоводческим предприятиям.
Рассматриваемое свойство озона может иметь широкое практическое применение.