Снижение потерь в овощехранилищах
за счет промышленного озонирования
OZONBOX® снижает микробную нагрузку, подавляет развитие плесени и гнилостной микрофлоры, уменьшает запахи хранения и помогает готовить камеры к новой загрузке.
- Для картофеля, лука, моркови, свеклы, капусты и смешанных овощных камер
- Расчет мощности под объем камеры, вентиляцию, влажность и задачу обработки
- Датчики O3, автоматика, индикация и безопасный регламент эксплуатации
- Без внесения химических дезинфицирующих остатков
Сначала расчет мощности. Потом подбор комплектации.
Где овощехранилище теряет деньги
Потери возникают не только из-за температуры. На сохранность партии влияют плесень, гнилостная микрофлора, зараженная тара, запахи, конденсат, застойные зоны воздуха и санитарное состояние камеры после предыдущего сезона.
Применяется для: картофеля, лука, моркови, свеклы, капусты и смешанного овощного хранения.
Плесень
Стены, тара, вентиляционные зоны и продукция становятся источником повторного заражения.
Гниль
Очаги заражения распространяются по партии и увеличивают списания.
Запахи хранения
Камера требует санитарной подготовки перед новой загрузкой, качество среды хранения ухудшается.
Зараженная тара
Новая партия попадает в помещение с остаточной микробной нагрузкой от предыдущего сезона.
Конденсат и застой воздуха
В локальных зонах ускоряется развитие плесени и гнилостной микрофлоры.
Смешанное хранение
Разные партии и тара переносят загрязнение между зонами хранения.
Посчитайте, сколько стоит 5–15% потерь за сезон
При хранении 1 000 тонн овощей даже 10% потерь — это около 1,8 млн ƒ прямого убытка за сезон. Озонирование нужно рассматривать не как покупку прибора, а как часть системы снижения сезонных потерь.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Объем хранения | 1 000 тонн |
| Средняя стоимость продукции | 18 000 ƒ/т |
| Стоимость партии | 18 000 000 ƒ |
| Потери 5% | 900 000 ƒ |
| Потери 10% | 1 800 000 ƒ |
| Потери 15% | 2 700 000 ƒ |
OZONBOX® обрабатывает не только воздух,
но и всю среду хранения
Озон распределяется по камере и контактирует с воздушной средой, поверхностями, тарой, конструкциями и наружной поверхностью овощной продукции. Эффективность зависит от объема, герметичности, циркуляции, влажности и режима обработки.
Воздух камеры
Снижение микробной нагрузки и запахов в воздушной среде.
Стены, пол и потолок
Санитарная обработка поверхностей после очистки и подготовки камеры.
Тара и контейнеры
Обработка ящиков, контейнеров и складской тары без жидких химических остатков.
Вентиляционные зоны
Обработка зон циркуляции воздуха при правильной схеме подачи.
Конструкции и труднодоступные зоны
Контакт озона с поверхностями, куда сложно добраться ручной обработкой.
Наружная поверхность продукции
Поддерживающая обработка по регламенту при соблюдении требований безопасности.
Мощность озонатора нельзя выбирать «на глаз»
Производительность подбирается по объему камеры, задаче обработки, вентиляции, влажности, температуре, герметичности и степени загрузки. Недостаточная мощность не всегда компенсируется увеличением времени работы из-за распада озона и особенностей распределения по объему.
Формула: объем камеры = длина × ширина × высота.
Ключевые параметры:
- Объем камеры (м³)
- Вид овощей и тоннаж хранения
- Степень загрузки
- Вентиляция, температура и влажность
- Герметичность помещения
- Задача: плесень / гниль / запах
- Обработка пустой камеры или с продукцией
| Задача | Расчетный ориентир | Для 2 500 м³ |
|---|---|---|
| Интенсивная санитарная обработка | 1 г / 15 м³ | ~166 г/ч |
| Дезодорация / снижение запахов | 1 г / 30 м³ | ~83 г/ч |
Финальный подбор зависит от условий объекта. Указаны ориентировочные значения.
Когда применять озонирование в овощехранилище
Четыре основных сценария использования системы OZONBOX® на объекте хранения овощей.
Перед загрузкой
Озонирование пустой камеры после очистки и подготовки помещения. Цель — снизить микробную нагрузку на стенах, полу, потолке, таре и конструкциях.
После выгрузки
Обработка камеры после завершения сезона хранения. Цель — снизить запахи, обработать загрязненные поверхности и подготовить помещение к следующему циклу.
Во время хранения
Поддерживающие циклы обработки по регламенту. Цель — снижение запахов и микробной нагрузки в воздушной среде при соблюдении требований безопасности.
При плесени
Озонирование как часть комплекса санитарных мероприятий: очистка, просушка, вентиляция, обработка, контроль остаточного O3.
Комплектация подбирается под объем, число камер и уровень автоматизации
Три базовых уровня комплектации — от простого решения для одной камеры до автоматизированной системы для крупного овощехранилища.
Для одной камеры
Для малых и средних хранилищ, периодической обработки и ручного запуска по регламенту.
- Генератор озона расчетной производительности
- Таймер или простой контроллер
- Инструкция по режимам обработки
- Базовая схема размещения
Для регулярной обработки
Для объектов, где требуется стабильная обработка по циклам и контроль безопасного допуска.
- Генератор озона расчетной производительности
- Контроллер циклов
- Датчик остаточного O3
- Световая индикация
- Управление вентиляцией
Для нескольких камер
Для крупных овощехранилищ, нескольких зон хранения и повышенных требований к автоматизации.
- Группа генераторов с распределением по камерам
- Каскад датчиков O3
- Автоматическое управление циклами
- Индикация опасной зоны
- Интеграция с вентиляцией
Безопасное озонирование — это расчет, автоматика и контроль допуска
Озон является сильным окислителем. Поэтому система должна работать по регламенту: без присутствия персонала во время активного цикла, с выдержкой, проветриванием или контролем остаточного O3 перед допуском людей.
Таймер / контроллер циклов
Запуск обработки по заданному времени и режиму.
Датчик остаточного O3
Контроль концентрации озона перед допуском персонала.
Световая индикация
Показывает активный цикл обработки и предупреждает персонал.
Управление вентиляцией
Проветривание или работа вентиляции после обработки при необходимости.
Блокировка доступа
Дополнительная мера для объектов с повышенными требованиями безопасности.
Журналирование
Фиксация циклов обработки для контроля эксплуатации.
Чем промышленный OZONBOX® отличается от бытового озонатора
Расчет по объему камеры
Подбор идет по м³, задаче обработки и условиям объекта.
Работа в промышленных циклах
Система рассчитана на регулярную обработку камер, тары и поверхностей.
Датчики и автоматика
Комплектация датчиками O3, контроллерами, индикацией и управлением вентиляцией.
Интеграция в объект
Оборудование работает отдельно, через воздуховоды или через распределительную систему.
Производитель и сервис
Оборудование поставляется производителем. Гарантия и сервисное сопровождение.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли находиться в камере во время озонирования?
Озонирование заменяет вентиляцию?
Можно ли обрабатывать камеру с овощами внутри?
Что нужно для расчета оборудования?
Получите инженерный расчет системы озонирования
для вашего овощехранилища
Ответьте на 3 вопроса. Мы рассчитаем ориентировочную производительность, предложим комплектацию и подготовим экономику внедрения.
Шаг 1 из 3
Что храните?
Шаг 2 из 3
Какая основная проблема?
Шаг 3 из 3
Укажите параметры и контакты
OZONBOX® — промышленное оборудование для озонирования, санитарной обработки и автоматизации.